“哇，这瓜炸开多好看，快拍个视频发抖音啰！”9月19日，湖南省隆回县金石桥镇茗水桥村八月瓜种植基地，来自新化县水车镇和周边乡镇的市民和游客，正在体验采摘八月瓜的乐趣。八月瓜又称“八月炸”，农历八月间果实成熟，以果皮炸裂成两瓣仿佛“张大了嘴”的特征而得名。八月瓜浑身是宝，种子可榨油，果实既能鲜食，还可酿酒、制作果酱和饮料，具有极高的经济和观赏价值。八月瓜果形似香蕉，富含糖、多种维生素和丰富的游离氨基酸，是新一代的食疗性水果，果味香甜，口感滑似奶糕，有“野香蕉”之称，是天然无污染的绿色食品，市场前景广阔。

金石桥镇茗水桥村谭绍新与罗飞在上海务工时看到八月瓜畅销城市，通过多方搜集信息，了解到家乡独特的气候、土壤和海拔条件十分适合八月瓜种植，于是萌发了回乡创业的念头。2020年，他俩辞工回乡，在村“两委”的支持下流转了60多亩土地，通过学习种植技术与摸索经验，种植八月瓜获得成功。基地内一个个饱满壮实的八月炸挂满枝头，今年进入盛产期迎来丰收季。走进八月瓜种植基地，只见翠绿的枝叶与藤蔓交织，成串的“八月炸”挂在枝头，部分成熟的果皮已经自然炸开，露出洁白透亮的果肉，散发出淡淡清香，让人垂涎欲滴，吸引不少游客前来品尝和采摘购买。

“我通过抖音和朋友圈看到这里有八月瓜，今天跟朋友一起过来采摘。这个八月瓜真的好吃，入口即化，糯香可口，这里的自然环境也非常优美，溪水潺潺的，空气也特别清新。”来自新化县的游客奉女士如是说。“基地全部采取原生态种植模式，种出来的‘八月瓜’个头大、品质优、口感佳。目前，基地主要以零售、电商、入园自由采摘等形式销售，采摘周期将持续一个多月。”基地负责人谭绍新介绍。尽管每公斤售价高达20元至30元，但闻香而来体验采摘的游客仍络绎不绝。下一步除了游客现场采摘之外，基地还将采取直播带货等方式进行营销，进一步拓展销售范围，使“八月炸”走出深山、销往四面八方，促进乡村产业振兴与农旅融合发展。（贺上升）