中国新报湖南讯（通讯员郑梦秋）

武冈市是“中国卤菜之都”，卤菜是武冈市特色产业发展的一张靓丽名片。豆制品产业是武冈市的传统产业，卤食豆制品是武冈市卤制食品的主要种类。12月9日，武冈市豆制品企业贸易促进会在武冈经开区七楼隆重召开，以“豆”为题，共赏豆艺、共品豆香、共话豆事、共谋豆业，合力开创武冈市豆制品产业发展的崭新局面。

近年来，武冈市大力实施“工业强市、产业兴市”战略，加快推进卤菜优势特色产业发展，促进工业经济提质增效。充分发挥自然生态和农业资源优势，围绕农业抓工业，推动农产品加工向高端高质高效方向发展，着力打造健康卤菜食品产业集群。卤食豆制品是武冈市食品加工业中的重点产业，产业规模不断壮大，集群效应日益显现，已成为“中国卤菜之都”。

豆香飘四海，创智赢未来！本次豆制品企业贸易促进会是一次弘扬豆食文化、促进产业转型升级的大会，也是一次加深友谊、推进合作、互利共赢的盛会，有力推动武冈豆制品产业在转型中提质增效、做大做强，让武冈豆花飘香全国、走向世界。

武冈市将以此促进会为契机，继续传承和发扬“中国卤菜之都”历史文化品牌，着重从招商引资、产业融合发展、人才保障、管理水平提升等方面，通过建链、补链、强链，建立全国最大的豆制品研发生产基地，全国首个以“卤制豆制品”为主题的文化旅游目的地，使武冈卤食豆制品文化影响力凸显，市场竞争力显著增强。